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  • Guillermo Dorfman

MENDOZA: RUTA DEL VINO

VALLE DE UCO, TIERRA DEL SOL , DEL BUEN VINO Y DE GENTE QUE AMA LO QUE HACE.

 

En el mes de Noviembre, con la invalorable información de Luisma Buenaventura, del Ciervo Negro (Vinoteca https://www.facebook.com/CiervoNegroAlmacen ) partí rumbo a Mendoza a comenzar un trabajo de largo aliento, que trata de documentar el proceso de la industria del vino.

Como el que mucho abarca poco aprieta, me concentre en el Valle de Uco, contactando con algunos de los tantísimos emprendimientos que hay en la zona, tanto bodegas como sitios gastronómicos.

Es a ellos en primer lugar, a quienes quiero nombrar y agradecer, por su hospitalidad y excelente predisposición hacia mi tarea.


Por orden de visita estos son los nombres:


FAMILIA NOFAL-ALONSO DE BODEGAS NOFAL

MATIAS MMICHELINI EN SU EMPRENDIMIENTO LA ESTOCADA

LOS TILOS RESTAURANTE

CUNDO ALTAMIRA RESTAURANT / BODEGAS / CARLA SUAREZ LASTRA

BODEGA ZUCCARDI

MIL SUELOS BODEGA VIÑEDOS RESTAURANT / SEJANOVICH - MAUSBACH


VIÑEDO NOFAL ALONSO



MATIAS MICHELINI / LA ESTOCADA, TUPUNGATO

@micheliniwine09


LOS TILOS RESTAURANTE / LA CONSULTA GERARDO MERCADO

@lostilosrestaurante


CUNDO ALTAMIRA RESTAURANTE / LA CONSULTA, CARLA SUAREZ LASTRA

@cundoaltamira


BODEGA ZUCCARDI / LA CONSULTA

@zuccardivalledeuco


MIL SUELOS BODEGA VIÑEDOS RESTAURANT / SEJANOVICH - MAUSBACH

@milsuelos

En todas la misma pasión y amor por el arduo trabajo de búsquedas y en equipo, el respeto a la tierra que da origen a este esfuerzo cotidiano y sin horarios, en el camino del subjetivo mejor sabor, mientras se genera trabajo argentino y valor exportable. No siempre suficientemente acompañado.

Nuevamente mi agradecimiento por dejarme espiar vuestra pasión.

Guillermo Dorfman fotógrafo de Buenos Aires.

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